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Tagliatelles et oeufs brouillés à la lavande Version imprimable Suggérer par mail
  • 1l d'eau de source 
  • 1g de gros sel de mer
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices à la lavande (+ une pincée)
  • 10g de beurre frais
  • une cuillère à soupe de fromage blanc à 20%
  • 10 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 20g de cuillère rapé
  • sel
  • tagliatelles

Mettre à chauffer 1 l d'eau de source avec 1 g de gros sel de mer. Ajouter 1 cuillère à café de composé d'épices à la lavande. Lorsque l'eau bout, verser 200 g de tagliatelles fraîches et cuire 7 min. Egoutter les pâtes, ajouter 10 g de beurre frais et une cuillère à soupe de fromage blanc à 20%. Mélanger la préparation. Réserver au chaud.

Par ailleurs, réaliser les œufs brouillés : fondre dans la poêle 10 g de beurre et casser 4 œufs entiers dans la poêle. Les tourner vivement. Cuire à feu doux pendant une minute. Ajouter 20 g de gruyère râpé et une pincée de composé d'épices à la lavande. Saler légèrement.

Servir les œufs brouillés accompagnés des tagliatelles.

Epices à la lavande
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