Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes

• 4 pavés de saumon rose de 150 g avec leur peau
• 2 mangues mûres
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 3 cuillères à café de composé d'épices à la lavande  

1. Déposer l'huile d'olive dans une poêle et la répartir uniformément. Y déposer les 4 pavés de saumon rose côté peau.
2. Couvrir et cuire à feu doux 5 minutes.
3. Puis saisir à feu moyen 3 à 5 minutes
4. Verser 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin. Déposer la mangue découpée en demi-lunes pas trop fines et saupoudrer le tout avec 3 cuillères à café de composé d'épices à la lavande.
5. Couvrir et cuire à feu doux 5 à 8 minutes selon votre goût.

Recette proposée par Christine T (Villeneuve d'Ascq). Internaute

Epices à la lavande

Mélange d'épices à la lavande. Parfait notamment pour épicer vos poissons, terrines, sauces d'un subtil parfum à la lavande.

Prix: 6,90€

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