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Bifteck poilé au beurre salé Version imprimable Suggérer par mail
  • 20g de beurre salé
  • trois cuillères à café de composé d'épices à la rose
  • une branche de cerfeuil haché
  • 10g de beurre

Mélanger à 20 g de beurre salé une cuillère à café de mélange d'épices, et une branche de cerfeuil haché.

Former à la douille quelques "noix" avec ce beurre. Fondre 10 g de beurre dans une poêle. Ne pas laisser noircir ; saisir la tranche de bœuf dans la matière grasse chaude, saupoudrer une cuillère à café de composé d'épices.

Retourner la tranche, à nouveau disperser à la surface une pincée d'épices et saler.

Servir le steak avec quelques petites noix du beurre aromatisé.

Epices à la rose
Epices à la rose
Mélange d'épices à la rose. Parfait notamment pour épicer vos grillades, sautés, ragouts, foie gras et œufs d'un subtil parfum à la rose.
Prix: 6,90€
 

 
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