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Recettes
Poêlée de saumon rose à la mangue et au composé d'épices à la lavande
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Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 15 minutes

 

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Thé fraicheur
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pour 4 personnes

préparation : 8 minutes

infusion : 3 minutes

 
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Fruits exotiques et fleurs en nid de coco
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pour 6 personnes

préparation : 30 minutes

refroidissement : 1 heure minimum

 
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Soupe d'Héloïse
 Imagepour 6 personnes
préparation : 10 minutes
cuisson : 10 minutes

 

 

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Frisée fleur bleue
Imagepour 6 personnes
préparation : 15 minutes

 

 

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Boum cocktail

ImagePour 1 à 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Refroidissement : 1 heure

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Brochette de poulet et crème parfumée à la glycine

Imagepour 6 personnes
préparation : 20 minutes
cuisson : 25 minutes

 

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Oeufs brouillés aux boutons de pissenlit

Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min

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Clafoutis à la rose et aux cerises

ImagePour 4 personnes
Préparation 30 min, cuisson 30 min

 

 

 

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Truffes au chocolat et au jasmin

ImagePour 6 à 8 personnes
Préparation : 25 minutes, macération : 20 minutes, réfrigération : 2h


 

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Mousse à la mangue mariée au lis

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 Pour 6 personnes
Préparation : 40 minutes
Refroidissement : 6 heures

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Magret de canard rôti au miel et à la rose
  • jus de citron vert
  • deux cuillères de composé d'épices à la rose
  • deux cuillères de miel liquéfié
  • magret de canard
  • sel
  • poivrons rouges

 

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Bifteck poilé au beurre salé
  • 20g de beurre salé
  • trois cuillères à café de composé d'épices à la rose
  • une branche de cerfeuil haché
  • 10g de beurre
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Ragoût d'agneau aux petits oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude
  • 10 petits oignons pelés
  • une cuillère a café de mélange d'épices à la rose
  • 1 kg de viande
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 branche de thym
  • une feuille de laurier
  • sel
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Tagliatelles et oeufs brouillés à la lavande
  • 1l d'eau de source 
  • 1g de gros sel de mer
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices à la lavande (+ une pincée)
  • 10g de beurre frais
  • une cuillère à soupe de fromage blanc à 20%
  • 10 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 20g de cuillère rapé
  • sel
  • tagliatelles
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Dorade farcie aux germes de blé à la lavande
  • une dorade
  • 100g de germes de blé
  • 80 g de riz complet
  • 4 cuillères à café de composé d'épices à la lavande
  • 2g de sel
  • une pêche réduite en petits morceaux (ou une pomme sucrée en hiver)
  • 3 branches de persil simple haché
  • un jaune d'oeuf 
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Sauce saumonette à la lavande
  • 100 g de fromage blanc battu à 20% de matière grasse
  • 4 cuillères à café de composé d'épices à la lavande
  • trois cuillères à café de concentré de tomate
  • une cuillère à café de moutarde forte
  • une cuillère à soupe de tamara

 

 

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Sabayon passiflora
ImagePour 4 personnes

Préparation : 35 min. 

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