Cours de cuisine des fleurs chez Mademoiselle M

 Les cours de gastronomie florales se dérouleront de 15hà 18h, chez Mademoiselle M, 19 rue de Palestro, 75002 Paris (métro Réaumur).

 Ils se déroulent de la façon suivante :

  • Accueil autour d'une boisson aux fleurs
  • Présentation du concept de cuisine des fleurs
  • Remise du texte des trois recettes
  • Réalisation de 2 à 3 recettes
  • Dégustation des mets


110 € par personne
Remise pour les groupes à partir de 4 personnes : 75 €
Coffret cadeaux acceptés.

 

Dimanche 17 avril 2011

Matin poème

Eden de violette

Œufs brouillés aux boutons de fleurs de pissenlit

Purée de légumes nouveaux aux pétales de soucis

 

Dimanche 22 mai 2011

En mai, cuisine et fais ce qu’il te plait

Lait banana flore

Velouté de vin au lilas

Gammes de sucres parfumés aux fleurs

 

Dimanche 19 juin 2011

Fleurs pour le bonheur de mon palais

Eden de rose

Tourte salée aux saumon et aux bégonias

Fenouil en salade et aux capucines

 

 

 

Déroulement : Accueil autour de la boisson florale, remise des recettes , petite conférence autour de la présentation des fleurs, préparation des recettes, dégustation des mets.